fbpx
Dutch English German

Kamer Reserveren

  • Christmas_cropped-e1509620139186.jpg
  • kerst1.JPG
  • kerst3.jpg
  • kerst4.jpg

Vier de kerstdagen bij Landgoed Westerlee!

Ook dit jaar serveren wij weer een culinair kerstmenu bestaande uit 3, 4 of 5 gangen naar wens.

 

Kerstmenu 2019

Voorgerechten  

Carpaccio van ossenhaas met salade, pesto, pijnboompitjes en oude reypenaar  

  

Salade van pompoen en limoen met zoetzure bietjes, pittige courgette, hartige notencake en chutney van wortel en gember V

 

Salade met gerookte zalm, rivierkreeft, avocado, granny smith en yuzu-mayonaise.

 

Gerookte pastramie van hert met spaghetti van knolselderij, veldsla en geroosterde hazelnoten en appel kruiden dressing

 
   
Soepen  

Veloute van paddenstoelen met truffelolie. V

 

Dubbelgetrokken runderbouillon met Madeira en kerrie room  

 
   
Tussengerechten  

Zacht gegaarde kalfswang met linzen en jus van laurier  

 

Piccata van kalkoen met knoflook, rozemarijn, polenta, geroosterde paprika en tomaat

 

Ravioli met geitenkaas, gepofte vijgen en lavendelhoning V

 
   
Hoofdgerechten  

Geroosterde zeebaars met gamba’s en een rucola stamppotje, bimi en kreeftensaus

 

Grainfed runder-entrecote en gestoofde runder sukade met schorseneren en jus van sjalotten en tijm

 

Hertenbiefstukje met in cognac gewelde pruimen en portsaus

 

Tarte Tatin van artisjok, zoete aardappel en Vacherin Mont d’Or met kweeperen-gelei V

 
   
Desserts  

Dessert proeverij van het landgoed

 

Kaasplankje met kazen uit binnen en buitenland met pan forte en walnoten

 

 

3 gangen kerstmenu € 37 

4 gangen kerstmenu € 43

5 gangen kerstmenu € 49

Wilt u reserveren voor het kerstdiner, gebruik dan de agenda aan de linkerzijde o.v.v. kerstmenu

* Wij ontvangen u graag om 18:00 uur voor het kerstdiner

* Indien u persoonlijke wensen heeft betreft het diner, verzoeken wij u dit te vermelden bij uw reservering

 

Klik hier om de flyer te bekijken